しっとり柔らか鶏ハムレシピ

わが家で定番かつ

家族みんな大好物の鶏ハムの作り方です！

普段だいたい、とりのむね肉２～３枚で作ります。

あまりグラムでは考えず

とり肉の枚数で調味料調整してます。

材料

■とりむね肉２枚

■さとう、塩 各小さじ１

■セロリ、玉ねぎ、ローリエなど

※これは入れなくても大丈夫！

わが家は、あれば入れてます。

作り方

今回は２枚で。

①むね肉を観音開きにします。

②さとう、塩を混ぜてむね肉にもみ込みます

ジップ袋などに入れて１日寝かせます

香草類は、ここで一緒に入れて寝かせます

私は２日放置してしまったこともあります…

③１日寝かせ、ジップ袋から出したむね肉を取り出します

幅の狭い方を下にして巻いていきます

こんな感じになります

④ラップでキャンディ包みにします

⑤さらに同じようにアルミホイルで、キャンディ包みにします

ちなみに、時間がないときや

面倒くさいときは

①、③～⑤を全て省いて

ジップ袋（耐熱性のもの）に入れ

香草類を取り除いてそのままお鍋へ

⑥お鍋にお湯を沸かし

むね肉を投入し落とし蓋、蓋、をして３分加熱します

その後、火を止めて

冷めるまで放置したらできあがり！

※落とし蓋・・・わが家は無いのでteemaのような耐熱皿で代用

我が家は、粒マスタードを添えて食べたり

サラダに添えたり、和えたり

朝はサンドイッチにしたりと

大活躍です！！！

常備菜として是非作ってみてくださーい♡

キャロットラペとの相性もいいですよー♡